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제목
[일반] 조원중 수원시 공동구매 김치 납품알림
이름
양설희
작성일
2019-07-12
[일반] 조원중 수원시 공동구매 김치 납품알림의 첨부이미지 1
[일반] 조원중 수원시 공동구매 김치 납품알림의 첨부이미지 2


 안녕하세요

김치맛에 대한 문의사항이 접수되어 김치에 대한 정보를 제공하고자 합니다.

우리학교 납품 김치는 수원시 주관 공동구매사업으로, 5개의 업체를 선정 후 구역을 나누어 2개월 단위로 동일 구역의 학교에서도 같은 업체의 김치를 납품 받고 있습니다.
7-8월 김치 납품업체는 토속김치(주)로 매일 아침에 납품 받으며, 차량온도와 김치온도를 측정 후 기록하고, 맛도 매일 체크하지만 맛이 없다고 느끼는 학생이 있는 것 같아 업체에 신경써 달라고 따로 요청해 두었습니다.
납품받는 김치는 김치 적정산도(pH4.3)에 적합한 제품이며, 업체 측에서는 여름무의 경우 다른계절의 김치 보다 맛이 좋지 않은것은 맞지만 최대한 맛과 숙성에 신경써서 제공해준다 약속 받았습니다.

급식에 대해 궁금하신 학부모님 및 관계자분들께서는 학교 영양사실로 연락주시면 답해드리도록 하겠습니다.

*공동구매에 참여업체는 교육청 주관하에 김치맛 블라인드 테스트, 사업시설과 김치 안정성검사를 거쳐 선정되었습니다.

 첨부파일:
검수온도.jpg (158.72KB)
석박지 정보.jpg (179.30KB)
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